Bojan Nastav je doktoriral na Ekonomski fakulteti Univerze v Ljubljani na univerzitetnem interdisciplinarnem podiplomskemu programu statistika. Na Fakulteti za management v Kopru je kot docent vključen v pedagoško in raziskovalno delo na katedri za ekonomske vede in katedri za metodologijo v družboslovju. Njegovo raziskovalno področje je primarno siva ekonomija,  pa tudi statistika oziroma metodologija v managementu ter ekonomiji in financah. Ukvarja se tudi z okoljsko ekonomiko in preučevanjem sonaravnega razvoja.